FAQ - Kazan Gusseisen

Was ist ein Kazan aus Gusseisen?

Kazan: der traditionelle Gusseisentopf für echtes Outdoor-Kochen

Ein Kazan aus Gusseisen ist ein schwerer, robuster Kochkessel mit einem passenden Deckel, der ursprünglich aus der zentralasiatischen Küche stammt. Er gilt heute als unverzichtbares Kochgerät für Outdoor-Enthusiasten, Feinschmecker und Grillfreunde.

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Wie lange muss man einen Kazan einbrennen?

Das Einbrennen eines neuen Gusseisen-Kazans kann, je nach Methode, 1 bis 3 Stunden oder sogar den ganzen Tag dauern. Dabei wird der Kessel mehrmals stark erhitzt, mit Öl eingerieben und abgekühlt, um eine schützende Patina (Antihaft-Schicht) zu erzeugen.

Aber bei in-mo.de ist das nicht mehr nötig!

Unsere Kazans werden bereits werksseitig eingebrannt und zwar mit hochwertigem, natürlichem Hanföl. Das bedeutet für Sie:

✅ Sofort einsatzbereit - kein Zeitaufwand

✅ Kein Einbrennen mit Rauch oder Geruch nötig

✅ Gleichmäßige und professionelle Patina ab Werk

Sie sparen Stunden an Arbeit und können direkt loslegen: Kochen, braten, schmoren oder Plov zubereiten - alles ohne Vorbehandlung.

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Was ist besser? Aluminium oder Gusseisen?

Gusseisen ist die erste Wahl, wenn es um langlebiges, hitzebeständiges und geschmackvolles Kochen geht - besonders beim Kochen über offenem Feuer.

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Gebrauchsanweisung - Usbekischer Gusseisen-Kazan

Für direktes Kochen über offenem Feuer oder Holzofen

Wichtiger Hinweis zur Nutzung auf offenem Feuer:

Der Gusseisen-Kazan wird bei der Verwendung auf offenem Feuer sehr heiß. Berühren Sie ihn ausschließlich mit hitzebeständigen Handschuhen oder Topflappen.

Dank seiner Form, Dicke und Materialstruktur ist er ideal für hohe Temperaturen, gleichmäßige Hitzeverteilung und langsames Schmoren über echtem Feuer geeignet.

1. Erste Inbetriebnahme – Vorbereitung:

- Spülen Sie den Kazan nur mit heißem Wasser und einem weichen Tuch (kein Spülmittel!).

- Gut abtrocknen und mit hitzebeständigem Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl) innen und außen dünn einreiben.

- Auf mittlerer Hitze 5 - 8 Minuten erwärmen.

- Danach abkühlen lassen, mit trockenem Papier gründlich ausreiben, um überschüssiges Öl und Rückstände zu entfernen, und den gesamten Vorgang ein weiteres Mal wiederholen.

- Diese doppelte Einbrenn-Prozedur erhöht die Widerstandsfähigkeit der Schutzschicht.

Maximal empfohlene Temperatur: 350–400 °C. Höhere Temperaturen können das Material schädigen.

2. Verwendung beim Kochen:

- Geeignet für Plov, Suppen, Schmorgerichte, gebratenes Gemüse, Fleisch.

- Kein kaltes Wasser auf heißem Kazan verwenden.

3. Gusseisen Kazan - Reinigung:

- Kazan abkühlen lassen.

- Mit heißem Wasser und Holzspatel reinigen.

- Gut abtrocknen und einölen.

- Keine Spülmittel, keine Stahlwolle, keine Spülmaschine!

4. Kazan - Rostschutz & Lagerung:

- Immer trocken halten.

- Nach der Reinigung leicht einölen.

- In Stoff oder Papier eingeschlagen aufbewahren.

- Deckel offen lagern.

5. Kazan - Langfristige Pflege:

- Reinigen – trocknen – einölen 2 – 3 Minuten nachbrennen auf offenem Feuer oder im Ofen.

6. Warnhinweise:

- Keine starken Temperaturschocks.

- Keine säurehaltigen Speisen beim ersten Gebrauch.

- Nicht leer stark erhitzen.

7. Kompatibilität:

Geeignet für Holzfeuer, Gas, Dreibein, Outdoor-Feuer.

Nicht geeignet für Ceran-, Induktionskochfelder und Spülmaschinen.

 

⚠️ Verbrennungsgefahr!
Der gesamte Topf, einschließlich Griff und Deckel, kann heiß werden.

⚠️ Nicht für Kinder geeignet!
Halten Sie Kinder und Haustiere unbedingt fern, solange der Kazan in Gebrauch oder noch heiß ist.

⚠️ Rostgefahr:
Nach Gebrauch sollte der Kazan gründlich getrocknet und mit Öl eingerieben werden, um Rostbildung zu vermeiden.

Bitte verwenden Sie den Kazan nur im Freien und nie unbeaufsichtigt über offenem Feuer.